Articles populaires – Les Pilicoukettes sans gluten

1 novembre 2012

Biscuits sablés sans gluten, sans lactose, sans soja à la presse à biscuits et emporte-pièce.

Après avoir vu des blogs très mignons avec des biscuits à la presse, j'ai craqué pour cet ustensile magique. L'ennui, c'est qu'une fois arrivé à la maison, c'est pleine de motivation que je me suis mise à cuisiner... Et louper de nombreuses fois! J'ai...

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Tags: sans gluten, sans lactose, sablés à la presse à biscuits, sans soja

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22 juillet 2012

Robot Kitchenaid

Il y a longtemps que nous réfléchissions à investir dans un robot multi-fonction, et étant donné que nous faisons énormément de pâtisserie et boulange, nous nous sommes penchés sur la question. Au départ, nous hésitions entre le Cooking Chef de Kenwood...

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Tags: Kitchenaid, robot pâtissier, sans gluten, sans lactose

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24 juillet 2012

L'alimentation ou la troisième médecine, Jean Seignalet

Voici le livre par lequelle tout a commencé. Comme je suis très intéressée par la diététique et la naturopathie depuis longtemps, ce livre prenait la poussière dans une étagère de ma bibliothèque. Non que je n'étais pas convaincue, mais je mangeais à...

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Tags: Seignalet, alimentation hypotoxique, l'alimentation ou la troisième médecine

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1 août 2012

Cake Pops (sans gluten of course ;)

Petites gourmandises du moment que Poulette avait envie de tester. Poulette a été bien malade, de retour de l'hôpital il était très difficile de la faire manger, et elle devait, sur ordre médical, remanger impérativement, très sucré. Nous avons joint...

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Tags: sans gluten sans lactose, cake pops

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2 août 2012

Poisson à la moutarde

C'est pas le Ritz chez nous... Néanmoins nous aimons bien les bonnes choses sans nous compliquer la vie. Bien évidemment, les vrais amateurs de poisson vont sauter au plafond! Ingrédients: Du poisson blanc (selon le nombre de convives! De la crème de...

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Tags: sans gluten sans lactose, poisson à la moutarde

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23 juillet 2012

Pâte à pâtes sans gluten!!

Voici une recette de pâte à pâtes que j'ai tiré et modifiée à partir du livre "Mes petites recettes magiques sans gluten et sans lactose" de Carole Garnier, LEDUC.S EDITIONSJe vous recommande ce livre si vous ne l'avez pas, vraiment pas cher et plein...

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Tags: Kitchenaid, Pâte à pâtes sans gluten

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23 juillet 2012

Vous reprendrez bien un peu de hachis?!

Non, je vous rassure, on ne fait pas tout à la main tous les jours! En ce moment je découvre mes nouveaux jouets de cuisine, mais à part cela nous avons une vie normale, des métiers, l'école, des loisirs... Il n'y a que des personnes avec des intolérances...

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Tags: Kitchenaid, Hachis

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23 juillet 2012

Le moulin à céréales!

Le moulin à céréales est l'achat le plus inutile à faire, sauf: si on a des allergies ou intolérances spécifiques, si on a du temps à perdre ou si encore on ne trouve pas de farines spécifiques sécurisées hors internet. Nous avons fait cet achat pour...

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Tags: Kitchenaid, Moulin à céréales

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29 juillet 2012

Petits achats pour la pâtisserie!

Avec Poulette, nous avons une furieuse envie de pâtisser! Comme maintenant nous savons adapter la plupart des recettes classiques à nos intolérances, nous avons décidé de nous lancer des défis plus compliqués, et de nous lancer dans l'adaptation de recettes...

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Tags: 500 cupkakes, Christophe Felder

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25 juillet 2012

La sorbetière kitchenaid

Défi du jour réussi! Après de nombreux essais, j'ai enfin réussi à faire un sorbet digne de ce nom! Les recettes viendront plus tard, là je vais me contenter de parler de l'accessoire sorbetière de Kitchenaid. Les avantages: pratique, facile d'emploi...

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Tags: sorbetière kitchenaid

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3 septembre 2012

Gaufres façon "comme on fait dans le Nord!"

Avec Poulette, nous avons eu une furieuse envie de gaufres. Évidemment, ces petites gourmandises simples ne font pas partie de nos goûters... Mais chez nous, il suffit d'en rêver pour que cela devienne réalité! Sans gluten, sans lactose, voici le résultat!...

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Tags: Gaufres sans gluten ni lactose

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24 juillet 2012

Les livres de Valérie Cupillard

Valérie Cupillard est un auteur incontournable pour les personnes qui cuisinent Seignalet, ou avec des intolérances alimentaires, ou qui aiment la cuisine tendance bio. Ses livres sont végétariens également. Toutes ses recettes ne sont pas exempts de...

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Tags: Valérie Cupillard

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1 novembre 2012

Courge d'Haloween façon Papa Poule

Papa Poule fait régulièrement la cuisine (plus que nous pour tout dire!). Voici sa recette de courge! Temps de préparation: 30 à 40 min découpes comprises. INGREDIENTS: -Une courge -1 gros oignon émincé -2 CS d'huile d'olive -2 petits poivrons verts -2...

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Tags: soupe

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3 mai 2012

Soyabella: un appareil vraiment intéressant!

Vous allez vite le remarquer, nous aimons bien les ustensiles de cuisine! Néanmoins, être intolérantes nous oblige à cuisiner beaucoup de choses, les produits pour allergiques coûtant très cher, beaucoup ne sont pas très bons, avec des compositions pas...

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3 mai 2012

Cake marbré

Voici une recette que j'ai tiré du livre "Vos desserts préférés sans lait ni gluten", des éditions LA PLAGE. Si vous avez ce type d'intolérances (ou faites un régime avec ces exclusions), je vous recommande d'investir dans l'achat de ce livre, qui contient...

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28 mars 2012

Pourquoi ce blog?!

Coucou à vous! J'ai décidé de créer ce blog afin de partager notre quotidien, échanger avec d'autres personnes dans notre situation et impliquer ma fille dans la prise en charge de ses intolérances alimentaires, dans la joie et la bonne humeur car aujourd'hui...

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3 mai 2012

Boulettes de riz au saumon

Voici une petite recette qui ne paye pas de mine, et qui permet aussi de camoufler un peu d'avocat ou d'autres petites choses... La présentation n'a pas l'air terrible, mais dans un bento, à l'apéritif ou accompagnées de petits légumes à croquer, vous...

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3 mai 2012

Crêpes martiennes (ou l'art de camoufler des légumes!).

Le gros problème avec Poulette, c'est qu'il est difficile de lui faire manger des légumes... Et de la faire manger tout simplement! Il faut beaucoup de créativité... Et finalement les choses les plus simples sont les meilleures! Il s'agit simplement d'une...

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9 mai 2012

Pain à l'aubergine

Dans la série "faites manger des légumes à vos enfants!", voici un pain à l'aubergine, que nous avons servi avec une petite sauce. Les enfants adorent manipuler leurs aliments, faire des trempettes... Et si en plus çà ressemble à du pain... Ils adorent...

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1 novembre 2012

6 ans

Poulette a fête son 6ème anniversaire. Muffins à la menthe, caroube-café et gâteau aux baies de Goji Après son dernier séjour à l'hôpital, nous avons décidé de rechercher si elle souffrait d'autres intolérances. En effet, l'arrêt du lactose a signé la...

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24 juillet 2012

Terrine chocolat meringuée

Pas de photo pour illustrer cette recette... Cette terrine n'ayant pas eu le temps de se faire photographier! A ne surtout pas faire en période de régime! La recette: 80 g de margarine végétale sans lactose + de quoi tartiner le moule en vue de le chemiser...

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Tags: Terrine de chocolat meringuée, sans gluten sans lactose

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2 août 2012

Les intolérances alimentaires, autres allergies et monde hospitalier...

Je trouve assez incroyable que les intolérances alimentaires et autres allergies soient aussi peu connues et gérées. En tant que professionnelle de la santé, j'avoue m'être préoccupée de cette problématique que lorsqu'elle s'est invitée dans ma vie personnelle....

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4 mai 2012

Un exemple de ce qui pose soucis à Poulette...

Comme on le disait, l'importance d'une bonne organisation... Aujourd'hui, Poulette est rentrée du centre aéré dépitée. - Elle n'a pas eu droit à être maquillée comme les autres. Et oui... Poulette fait des réactions cutanées avec certaines marques de...

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29 mars 2012

Recettes sans gluten ni laitages-Marie Delmas

Ce livre est le premier qui est apparu dans notre collection de livres de recettes! Il est un peu vieillot, pas du tout illustré... Mais j'en parle parce qu'il est bien adapté à nos intolérances et que l'auteur est orientée "bonne vieille cuisine française"....

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29 mars 2012

Comment s'organiser? Premiers pas...

Les intolérances alimentaires... Ou se retrouver un jour, seul, à assumer une organisation que personne ne connaît. S'affirmer quand les gens ne comprennent pas que les intolérances ont des répercussions, certaines sont graves à long terme. Voici comment,...

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