Courge d'Haloween façon Papa Poule

Papa Poule fait régulièrement la cuisine (plus que nous pour tout dire!). Voici sa recette de courge!

Temps de préparation: 30 à 40 min découpes comprises.

INGREDIENTS:

-Une courge

-1 gros oignon émincé

-2 CS d'huile d'olive

-2 petits poivrons verts

-2 petites pommes de terre

-Sel, poivre

RECETTE:

Faire revenir les oignons dans l'huile d'olive.

Couper un chapeau à la courge et creusez l'intérieur. Réserver l'écorce.

Ajouter les pommes de terre, les poivrons et l'intérieur de la courge coupés en petit morceau. Couvrir d'eau et assaisonner. Cuire environ 20 min, voire plus.

Une fois la préparation cuite, mixer et rectifier l'assaisonnement si nécessaire.

Mettre la soupe dans l'écorce de la courge et servir.