Les Pilicoukettes sans gluten

29 juillet 2012

Petits achats pour la pâtisserie!

Avec Poulette, nous avons une furieuse envie de pâtisser! Comme maintenant nous savons adapter la plupart des recettes classiques à nos intolérances, nous avons décidé de nous lancer des défis plus compliqués, et de nous lancer dans l'adaptation de recettes...

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Tags: 500 cupkakes, Christophe Felder

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25 juillet 2012

La sorbetière kitchenaid

Défi du jour réussi! Après de nombreux essais, j'ai enfin réussi à faire un sorbet digne de ce nom! Les recettes viendront plus tard, là je vais me contenter de parler de l'accessoire sorbetière de Kitchenaid. Les avantages: pratique, facile d'emploi...

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Tags: sorbetière kitchenaid

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24 juillet 2012

Terrine chocolat meringuée

Pas de photo pour illustrer cette recette... Cette terrine n'ayant pas eu le temps de se faire photographier! A ne surtout pas faire en période de régime! La recette: 80 g de margarine végétale sans lactose + de quoi tartiner le moule en vue de le chemiser...

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Tags: Terrine de chocolat meringuée, sans gluten sans lactose

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24 juillet 2012

Les livres de Valérie Cupillard

Valérie Cupillard est un auteur incontournable pour les personnes qui cuisinent Seignalet, ou avec des intolérances alimentaires, ou qui aiment la cuisine tendance bio. Ses livres sont végétariens également. Toutes ses recettes ne sont pas exempts de...

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Tags: Valérie Cupillard

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24 juillet 2012

L'alimentation ou la troisième médecine, Jean Seignalet

Voici le livre par lequelle tout a commencé. Comme je suis très intéressée par la diététique et la naturopathie depuis longtemps, ce livre prenait la poussière dans une étagère de ma bibliothèque. Non que je n'étais pas convaincue, mais je mangeais à...

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Tags: Seignalet, alimentation hypotoxique, l'alimentation ou la troisième médecine

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23 juillet 2012

Le moulin à céréales!

Le moulin à céréales est l'achat le plus inutile à faire, sauf: si on a des allergies ou intolérances spécifiques, si on a du temps à perdre ou si encore on ne trouve pas de farines spécifiques sécurisées hors internet. Nous avons fait cet achat pour...

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Tags: Kitchenaid, Moulin à céréales

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23 juillet 2012

Vous reprendrez bien un peu de hachis?!

Non, je vous rassure, on ne fait pas tout à la main tous les jours! En ce moment je découvre mes nouveaux jouets de cuisine, mais à part cela nous avons une vie normale, des métiers, l'école, des loisirs... Il n'y a que des personnes avec des intolérances...

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Tags: Kitchenaid, Hachis

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23 juillet 2012

Pâte à pâtes sans gluten!!

Voici une recette de pâte à pâtes que j'ai tiré et modifiée à partir du livre "Mes petites recettes magiques sans gluten et sans lactose" de Carole Garnier, LEDUC.S EDITIONSJe vous recommande ce livre si vous ne l'avez pas, vraiment pas cher et plein...

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Tags: Kitchenaid, Pâte à pâtes sans gluten

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22 juillet 2012

Robot Kitchenaid

Il y a longtemps que nous réfléchissions à investir dans un robot multi-fonction, et étant donné que nous faisons énormément de pâtisserie et boulange, nous nous sommes penchés sur la question. Au départ, nous hésitions entre le Cooking Chef de Kenwood...

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Tags: Kitchenaid, robot pâtissier, sans gluten, sans lactose

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